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炉端わっしょい
住所：京都府京都市上京区丸太町通日暮西入南伊勢屋町757－2

楽Ｓ’
住所：京都府京都市上京区御前通丸太町上る東入下之町400

焼きとり屋ステラ
住所：京都府京都市上京区下長者町通油小路西入大黒屋町36

焼鳥串焼・伸
住所：京都府京都市上京区今出川通御前通東入東今小路町744

やきとり一番／千中店
住所：京都府京都市上京区千本通下長者町下る福島町375

やきとり一番／新町寺之内店
住所：京都府京都市上京区寺之内通新町東入古木町407

やきとり一番／河原町丸太町店
住所：京都府京都市上京区河原町通丸太町上る出水町258

林
住所：京都府京都市上京区烏丸今出川室西入堀出シ

花祭
住所：京都府京都市上京区堀川椹木町上

鶏料理なが田
住所：京都府京都市上京区今出川通七本松西入下る真盛町726－22

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砂肝、チキンカツ、胸肉、ぼんじり、とりそぼろ、ハツ、鳥料理、チューリップ、烏骨鶏、かしわ、手羽中、名古屋コーチン、レバー、つくね、もも肉、

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疑問の答え

・から揚げを揚げると中が半生だったりパサパサになりすぎてしまいますがジューシーに作るコツは何ですか？

・焼き鳥では、部位により塩を使うのかタレをつかうのか決まっていますか？

・鶏肉はヘルシーと聞いたのですが、本当ですか？

・参鶏湯（サムゲタン）の食べ方が良く分かりません。

・鶏肉を生で食べたらダメだと聞いたのですが何故ですか？

・ローストチキンを自宅で焼いたら中が生焼けでしたがコツはありますか？

・ぼんじりの串焼き以外の調理方法はありますか？

・鶏肉は太らないいうイメージがあります？ダイエットをする際に、鳥皮はとったほうがいいですか？

・手羽先は食べるところがあまりないと思うのですが、どんな料理ができますか？

・鳥皮にはコラーゲンが多く含まれると聞きますが、食べると肌に良いですか？

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